Ingredientai:
- Bulvės, 10 vienetų
- Kiaušiniai, trynys, 1 vienetas
- Kvietiniai miltai, 3 šaukštai
- Pienas, truputį
- Dešra, daktariška, arba pieniškos dešrelės, 100 gramų
- Svogūnai, 1 vienetas
- Aliejus
- Konservuoti kukurūzai, 50 gramų
- Grybai, virti, 100 gramų
- Žirniai, 100 gramų
- Kiaulienos lašiniai, spirgučiai, 100 gramų
- Prieskoniai, bulvėms
Gaminimas:
Nuplauti bulves ir jas išvirti pasūdytame vandenyje. Atvėsusias nulupti, sumalti mėsmale ar gerai sugrūsti. Į bulvių masę įdėti 1 kiaušinio trynį, įberti 2 kaupinus šaukštus miltų, pasūdyti, paskaninti “Santa Maria” prieskoniais, išminkyti. Kepimo skardą ištepti riebalais, bulvių tešlą dėti į konditerinį švirkštą ir ant skardos formuoti lizdelius (galima formuoti ir šaukštu). Į lizdelius pridėti su sviestu ar spirgučiais pakepintų žirnelių, virtų grybų, smulkiai pjaustyto svogūno, smulkiai pjaustytos dešros ar kumpio. Lizdelius aptepti kiaušinio tryniu, išplaktu su 2 šaukštais pieno. Kepti 10 min. orkaitėje, kol lizdeliai gražiai pagels.